Все знают про швейные машинки, придуманные Исааком Зингером, а вот имя Рэя Крок, мягко говоря, не у всех на слуху. Между тем, оба этих человека в своё время создали первые франшизы в своих областях. Один — в услугах, другой — в общепите. Истории поучительные. Buybrand.ru решил окунуться в историю и разобраться, кто и когда стал первым франчайзером.

Buybrand изучил тренды по всем направлениям деятельности и нащел 10 основных фишек, характеризующих франчайзинг в новое время.

Для некоторых франчайзеров ноябрь оказался не столь плодотворным, как октябрь, для других — совсем наоборот. Многие сети не только продолжили планомерное развитие, которое не прекратили даже на фоне пандемии, но и запаслись новыми партнёрами, готовятся к будущим открытиям, нашли новые форматы и рынки и пошли на эксперименты, чтобы дожить до следующего года.

Какие тенденции будут влиять на бизнес в новом году

Выставка франшиз пройдет с 30 марта по 1 апреля. Москва, ВДНХ

Исследовано 250 федеральных и международных брендов в основных городах РФ

Эффективная стратегия развития

Мнения глав франчайзинговых компаний об эффективности главной выставки франшиз в РФ и СНГ

87 % российских предпринимателей ассоциируют его с общественным питанием

Половина франшиз первой двадцатки рейтинга The Entrepreneur Franchise 500 из сегмента фаст-фуд

От Кореи до Эмиратов или кто в этом году едет на BUYBRAND Expo

Эксклюзивное интервью с Гарри Чагласяном

Интервью с  управляющим директором «Southern Fried Chicken» Эндрю Уизерсом.  Специально для BUYBRAND Inform

Этой осенью представители малого предпринимательства Москвы получили доступ к новому финансовому продукту. Он создан по инициативе Департамента науки, промышленной политики и предпринимательства города Москвы и ориентирован на бизнесменов, которые ведут или собираются вести свою деятельность в сфере франчайзинга. Суть нововведения заключается в объединении финансовых и сервисных преимуществ франчайзинга и лизинга.

Российский франчайзинг прошел большой путь развития и в настоящее время сопоставим по числу сетей и сетевых точек со многими европейскими странами, а некоторые из них заметно превосходит.

Среди основных франчайзинговых секторов общепит по темпам роста является рекордсменом. Собственно, почти весь нынешний сетевой фастфуд в России, то есть целая отрасль, – это результат франчайзинга, в его тени чахнут независимые заведения.

Крупнейший региональный оператор в сфере ресторанного бизнеса, российская компания «Фуд-мастер» выводит на рынок регионов страны франшизу одного из своих брендов – сети «Вилка-Ложка».

Совсем недавно в Москве прошла конференция «Неавиационные доходы: руководство по увеличению прибыли». Несмотря на нефранчайзинговое название она напрямую касалась сетевого бизнеса. Дело в том, что немало сетевых ресторанов работают в аэропортах

На наши не самые цивилизованные потребительские рынки претендует всё большее число новых международных игроков. С какой стати сети тянутся в наше коррумпированное царство? Глобальный кризис, особенно в географически близких нам странах Евросоюза, означает стагнацию или падение развитых потребительских рынков. А ведь это страны происхождения зачастую весьма успешных концепций. Сразу приходят на ум Греция, Испания, Португалия, Италия, в меньшей степени Франция, восточноевропейские государства.

Итак, это все-таки произошло. Буквально вчера стало известно, что наш «Макдоналдс» все-таки выдал франшизу своему первому в России партнеру – «Росинтеру». Такого шага ждали – франшизы «Макдоналдса» для РФ, кому-нибудь – ждали давно, собственно, с момента открытия первого заведения на Пушкинской площади.

Целью данного обзора является выявление зарубежных сетевых компаний, решивших в отчётном периоде работать в России. Приведены параметры их точек, франчайзинговых систем и брендов, особенности и традиции в ведении бизнеса. Их появление открывает новые деловые возможности для наших предпринимателей.

Как стало известно РБК daily, американская сеть ресторанов McDonald’s, 20 лет открывавшая свои заведения в России исключительно собственными силами, начала поиск партнеров для дальнейшего развития. К этому шагу сеть подтолкнули конкуренты...

На фоне таких относительно консервативных сетей общепита как MacDonald’s или Subway, сеть Starbucks Corp. всегда отличалась креативностью нрава. Но в нынешнем году она была особо плодовита на эксперименты с форматами, продуктами, атмосферой в залах, напитками в чашках и бокалах.

Гостиничная сеть Hampton Hotels стала самым привлекательным франчайзинговым предложением 2012 года по версии журнала The Enterpreneur. На втором месте – компания Subway. И третье место заняла 7-Eleven. Стоимость этих франшиз варьируется от $30,8 тыс. до $13,11 млн.

Елена Бондарева, предприниматель из Екатеринбурга, посетившая этой осенью 9-й BuyBrand, поделилась основными критериями выбора франшизы

Почти с самого начала своей истории в России франчайзинг, как ему и положено, формируется в свете выставочных софитов. С 2003 года главные смотры брендов в нашей стране проходят на сентябрьских выставках BuyBrand, других крупных международных выставок по этой тематике в России не было и нет.

Вот мы и вернулись к формату альманаха с аудитом пришедших в Россию иномарок (торговых, естественно). За базовый период взято первое полугодие 2011-го

Личный опыт управляющего директора компании Southern Fried Chicken Эндрю Уизерса

До конца года в России может появиться еще одна американская сеть ресторанов быстрого питания. Имя франчайзи не названо, но известны требования, которые предъявляет сеть к международным партнерам, и условия работы с ними

Обзор новостной недели c 23 по 27 мая

Можно ли считать операторов на фуд-кортах счастливчиками по сравнению с аналогичным фаст-фудом в стрит-ритейле?

Информация для тех, кто тяготеет к фуд-корту

Не так давно в Москву приезжал признанный авторитет в области управления коммерческой недвижимостью Ян Эллиотт

2010-й годстал временем медленного выхода из кризиса при заметном оживлении в России международных и отечественных брендов и сетевых компаний в целом. По подсчетам портала BUYBRAND, до половины новых коммерческих точек, особенно в регионах, открывались по франчайзингу.

Пройдя через кризис, бизнес осторожничает. Еще пару лет назад высшей премудростью казалось агрессивное развитие на заёмных средствах с чередой перекредитований под залог всё новых активов. Ныне бизнесмены больше тянутся к надежным и предсказуемым партнёрским схемам, в том числе франчайзинговым. Во франшизные пакеты расфасовываются всё новые куски глобальной экономики. В США целые отрасли уже сейчас базируются на малых предприятиях, встроенных в сети мажоров.

В Москве продолжают выкорчёвывать киоски с любой начинкой внутри. Будь то общепит или театральные кассы, продукты или напитки, франчайзинг или полностью самостоятельный бизнес. У станций метро практически не осталось ни газет, ни еды, ни овощей, ни театральных касс. Как нам сообщил руководитель отдела маркетинга компании «Маркон» Сергей Лапада во франчайзинговой сети «Стардог's» к середине ноября пострадали 60 точек из 150.

Франчайзинговая активность со стороны бизнеса и местных властей некоторых сибирских субъектов Федерации особенно заметна на фоне посткризисной индифферентности большинства западных регионов.

Мы привыкли связывать «понты» с  эпохой 90-х: красными пиджаками, бумером и «златою цепью на дубе том». А между «понтовость», это всего лишь психотип, универсальная категория. О том, чем живет  эта целевая аудитория в России и чем ей могут угодить рекламисты - доклад Натальи Чуич, директора отдела стратегического планирования российского подразделения рекламного агентства Young & Rubicam.

Американская сеть Burger King со штаб-квартирой в Майами открыла свой первый франчайзинговый ресторан в России в январе 2010 года. А в начале сентября открылся девятый – в Химках. У Burger King Corporation (BKC) разветвленная глобальная и российская оргструктуры.

Кризис сначала обескуражил, а затем изменил деловой мир, понизил степень его авантюрности. Надежность и предсказуемость результатов становятся предпочтительнее агрессивного роста любой ценой.

Бизнес по франчайзингу развивается даже в кризисный период. О тонкостях запуска собственного проекта под известным брендом узнаем из историй, рассказанных самими франчайзи.

Предчувствие перемен

Кризис сначала обескуражил, а затем изменил деловой мир, понизил степень его авантюрности. Надежность и предсказуемость результатов становятся предпочтительнее агрессивного роста любой ценой. Изменения в психологии и деловой практике затронут  Россию, наверное, даже в большей степени, чем остальной, менее пострадавший от недавних потрясений мир.

Министерство финансов в минувшем феврале обнародовало данные, отражающие динамику живительных бюджетных вливаний в города и веси страны. По степени их контрастности Россия остается совершенно разнородным образованием. Так, самый богатый с бюджетной точки зрения регион оказался в 40 раз обеспеченнее самого бедного. Этими двумя полюсами по итогам 2009 года стали Москва и беспокойно-безработная Ингушетия.